LES MENUS VÉGÉTARIEN( 
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Venez découvrir
Tous nos produits sont frais et susceptibles d’être changé par un autre produit de qualité équivalente
Menu Découverte végétarien
(Sur réservation)
70 eur par personne
(Supplément assiette de fromage 15 Euro)
Amuse-bouche en deux services
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Carottes et sa crème au parfum de curry, salade froide de spaghettis de carottes, mousse de chèvre
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Linguines, crème de courgette scapece, mousse de ricotta,
citron et menthe
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Aubergine confit et rôtie au sésame et miso, petite salade de saison
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Prédessert
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Hommage à Nonna le Tiramisù du Bœuf d’Argent
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
Menu Dégustation végétarien
(Sur réservation)
110 Eur par personne
(Supplément assiette de fromage 15 Euro)
Amuse-bouche en deux services
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Notre Parmigiana a base d’aubergine et sauce tomate fraiche, parmesan et mozzarella
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Linguines crémeuses à la truffe
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Fenouil fondant, rôti, sauce beurre de mer, salade de fenouil croquant
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Aubergine confit et rôtie au sésame et miso, petite salade de saison
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Carottes rôtis, en croûte de noisette, petits pois et fèves croquants et sa crème
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Glace Rhubarbe, chips de betterave, mousse et crumble chocolat blanc
(Toute demande de modification du menu sera facture en extra)
