LES MENUS VÉGÉTARIEN( 
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Venez découvrir
Tous nos produits sont frais et susceptibles d’être changé par un autre produit de qualité équivalente
Menu Découverte végétarien
(sur réservation)
70 eur par personne
Amuse-bouche en deux services
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Œuf parfait, gel de camomille,
crème et chips de topinambours avec une émulsion de lait
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Raviolis à la pomme de terre et aux poireaux, truffe noire et crème légère au formage
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Pavé de céleri-rave confit, fondant et croquant de fenouil, beurre blanc aux fines herbes
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Prédessert
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Poire au vin chaud revisitée
Ou
Tiramisu, mousse de mascarpone, biscuits à la cuillère et café
Menu Dégustation végétarien
(sur réservation)
110 Eur par personne
Amuse-bouche en deux services
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Œuf parfait, gel de camomille,
crème et chips de topinambours avec une émulsion de lait
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Crème de chou-fleur truffée et beurre noisette
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Ravioli à la pomme de terre et aux poireaux, truffe noire et crème légère au fromage
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Pavé de céleri-rave confit, fondant et croquant de fenouil, beurre blanc aux fines herbes
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Betteraves confites, mousse aux raiforts et salade de chou croustillant
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Glace au miel de lavande, crumble à la lavande et sa sauce, couronnée de tuile au miel
